Ein Kochbuch, das sich voll und ganz der österreichischen Küche und dem hochwertigen österreichischen Schweinefleisch widmet. Der vorliegende Band der Gesundheitsministerin Dr. Andrea Kdolsky soll nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung anregen, die Gesundheit und Wohlbefinden steigert, sondern macht mit vielen Fotos und zahlreichen Rezepten des Starkochs Toni Mörwald so richtig Lust auf das Kochen mit Fleisch und heimischen Produkten! Wie jedes andere Lebewesen, braucht auch der Mensch ausreichend Energie und Nährstoffe, um funktionieren zu können. Da es mit Ausnahme der Muttermilch kein Lebensmittel gibt, das alle notwendigen Nährstoffe in der richtigen Zusammensetzung enthält, ist es notwendig, durch eine ausgewogene Ernährung die Versorgung sicherzustellen. Eine der Grundempfehlungen der Ernährungswissenschaft ist daher eine vielseitige und abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl aus pflanzlichen und tierischen Produkten, wie beispielsweise Schweinefleisch.
