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Sterneküche
ISBN/GTIN

Sterneküche

Star-awarded Cuisine - Haute Cuisine
BuchGebunden
Verkaufsrang49814inEssen und Trinken
CHF78.00

Beschreibung

Nach Wanderjahren durch die Haute cuisine Frankreichs, Italiens, Spaniens, der USA, Englands und Chinas übernahm Toni Mörwald 1989 den elterlichen Betrieb "Zur Traube" in Feuersbrunn. 1990 erhielt er seine erste Haube im Gault Millau und wurde so zum jüngsten Haubenkoch Österreichs. Seitdem eröffnet jährlich ein neues gastronomisches Highlight seine Pforten, allen drückt Toni Mörwald seinen eigenen Stempel auf: Eine österreichische Küche mit den erlesensten Grundprodukten, eine Küche, die frisch, natürlich und edel die Gäste verwöhnt.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-86528-674-1
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum01.07.2009
Seiten352 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 262 mm, Höhe 339 mm, Dicke 42 mm
Gewicht2976 g
Artikel-Nr.6303997
KatalogBuchzentrum
Datenquelle-Nr.4617577
Weitere Details

Über den/die AutorIn

Michael Guttenbrunner, geb. 7. September 1919 in Althofen in Kärnten. Aus ärmlichen Verhältnissen stammend, war er früh zur Selbstständigkeit gezwungen. Er war auch früh politisch aktiv: Wegen illegaler Betätigung für die sozialdemokratische Partei wurde er im "Ständestaat" 1935 verhaftet. 1938 wurde er in Wien wegen regimefeindlichen Verhaltens von der Ausbildung zum Graphiker ausgeschlossen, seine Einberufung 1940 hinderte ihn nicht an der Beibehaltung seiner regimekritischen Haltung. Nach dem Krieg war er wiederum ein unbequemer Zeitgenosse, war in verschiedenen Berufen tätig. Seine erste literarische Veröffentlichung datiert von 1947. Er schrieb keine "moderne" Literatur. Sein Vorbild war Karl Kraus. Er blieb mit Absicht ein Außenseiter des Literaturbetriebes, er war zu keinen Kompromissen bereit. Michael Guttenbrunner lebte seit 1954 in Wien, wo er am 12. Mai 2004 starb.Veröffentlichungen: "Schwarze Ruten" Gedichte 1947. "Spuren und Überbleibsel" Prosa. "Schmerz und Empörung" Anthologie. "Opferholz" Gedichte 1959. "Die lange Zeit" Gedichte 1965. "Der Abstieg" Gedichte 1975.